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Aktuelles Rezept
Linguine mit Crevetten/Kokossauce (für 2 Personen)
| 1 TL Rapsöl
1 kleine Zwiebel 1 Frühlingszwiebel |
Rapsöl in einer kleinen Pfanne erhitzen
in kleine Würfel schneiden und im Rapsöl andämpfen Das Grün der Frühlingszwiebeln separat in Ringe schneiden (für Deko) |
| 1 TL Thai-Curry
1 TL rote Currypaste |
mitdämpfen |
| 3-4 dl Kokosmilch
Salz, Pfeffer |
dazugeben und einmal aufkochen
zum Nachwürzen |
| 250 gr. gekochte kleine Crevetten | zugeben und nochmals erhitzen |
| 2 Portionen Linguine | al dente kochen |
Linguine auf dem Teller anrichten und die Crevetten/Kokossauce darüber verteilen.
Mit dem Grün der Frühlingszwiebeln garnieren.
Dazu passen: ein grosser Frühlingssalat zur Vorspeise und eine Frucht zum Dessert.
En Guete!